Beneficios de la soja

Las dietas seguidas por las personas que viven en muchos países de Oriente contienen cantidades importantes de soja y éstos países tienen niveles considerablemente más bajos de cáncer y menor número de enfermedades del corazón que los occidentales.

La soja tiene un efecto positivo en la prevención del colesterol y del cáncer, incluso en la creación de posibles toxinas de nuestro cuerpo. Es también una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Tampoco has de comer grandes cantidades pero si la usas como parte de una dieta equilibrada sera más que beneficioso para tu cuerpo.

Beneficios de la soja

1- La soja mejora la salud ósea

Los productos de soja, como leche de soja, no contienen mucho calcio, pero las isoflavonas de soja pueden ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis. La isoflavona llamada genisteína parece inhibir la descomposición del hueso y puede tener efectos similares a los estrógenos en el mantenimiento del tejido óseo.

2- Alivia los síntomas de la menopausia

Los estudios demuestran que las mujeres de Asia sufren menos sofocos y sudores nocturnos en comparación con las mujeres occidentales. Estos síntomas de la menopausia son causados por los bajos niveles de estrógeno. Los estrógenos desempeñan un papel esencial en el control de la temperatura corporal.

3- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón

Las investigaciones dicen que la soja puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón mediante la reducción de colesterol. La isoflavona de soja genisteína también puede aumentar la flexibilidad de los vasos sanguíneos.
4- Previene ciertos tipos de cáncer

Varios estudios han indicado que el consumo regular de alimentos de soja pueden ayudar a prevenir los cánceres relacionados con hormonas, como el cáncer de mama, cáncer de próstata y el cáncer de colon.

5- Es nutritiva

Los alimentos de soja como el tofu y la leche de soja son muy ricos en proteínas ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. La soja es una buena fuente de lecitina y de vitamina E( antioxidantes naturales). La soja es rica en magnesio, que desempeña una función importante en los huesos, el corazón y las arterias.

La leche de Soja

1- La leche de soja solamente contiene proteínas vegetales. Las proteínas vegetales tienen la ventaja de que causa menos pérdida de calcio a través de los riñones.

2- No contiene lactosa. Alrededor del 75 por ciento de la población mundial no puede tolerar la lactosa. Como beneficio adicional, la leche de soJa contiene los azúcares prebióticos. Estos azúcares aumentan la inmunidad y ayudan a disminuir las sustancias tóxicas del cuerpo.

3- Reduce el colesterol. Las grasas saturadas de la vaca, no son saludables y aumentan el nivel de colesterol. La proteína de soja puede disminuir los niveles de colesterol.

4- No contiene hormonas. La leche de vaca, contiene hormonas naturales.
5- Es rica en isoflavonas. La presencia de isoflavonas es el beneficio más importante y singular de la leche de soja. Cada taza de leche de soja contiene aproximadamente 20 mg de isoflavonas. La leche de vaca no contiene isoflavonas. Las isoflavonas tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del colesterol, el alivio de los síntomas de la menopausia, la prevención de la osteoporosis y la reducción de riesgo para ciertos tipos de cáncer. Las isoflavonas también son antioxidantes que protegen nuestras células.